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早餐营养学

21世纪人们在寻找药品和医疗器械以外的预防和治疗疾病的方法。医学科学的结论是：人们的健康15%取决于遗传；25%取决于环境和医疗条件；而60%取决于生活方式，所以说生活方式决定人的健康。古人云：安身之本在于食，不知食宜者，不足以存生。《圣经》曰：日子如何，身体就如何。你吃的怎样﹖睡的如何﹖是否运动﹖心情好吗﹖有没有防病措施﹖即吃、睡、动、乐、防，这五个方面做的怎样决定人是否健康。所以说，幸福的人生从人们日常的吃、睡、动、乐、防开始。过去说病从口入，是说吃的不卫生，今天说的病从口入是说吃的不科学，健康的生活从一日三餐开始。常言说一年之计在于春，一日之计在于晨，早餐是一天的基石，是每天进食的第一餐，早吃好是古训。

孕中期营养

孕中期是胎儿迅速发育的时期，母体持续变化的时期，这个时期是胎儿细胞分化以后逐渐形成各个主要内脏和器官的阶段，比如胎儿的心脏、肾、肺、肢体等。由于早孕反应消失，处于孕中期的孕妈妈胃口较好，体重迅速增加。这一阶段母体应该为胎宝宝储备营养素，以供其全面生长。

孕早期营养

孕早期，胚胎生长发育速度缓慢，胎盘及母体有关组织增长不明显，母体和胚胎对各种营养素的需求相对较少，母体易受不良因素的影响，大多数孕妇会有早孕反应，食欲不佳的现象。但妊娠早期，正是胚胎各器官形成发育阶段，需要全面营养素。

孕晚期营养

孕晚期胎儿生长速度再次迅速，大脑发育达到高峰，肺部迅速发育，皮下脂肪大量堆积，体重增长较快，对营养的需求也达到高峰，准妈妈的新陈代谢比较快，另外，胎宝宝此时开始在体内储存营养。因此孕晚期的营养供给尤为重要。

孕期补维生素

孕妇对维生素的需求量较大，这是因为孕妇要承担供给自己和胎儿的需要量，此外维生素还发挥着其他的作用，如维生素A缺乏或过多皆可导致出生缺陷；孕期缺维生素D会使胎儿骨骼发育异常，出现新生儿的先天性佝偻病等等。所以孕期需要合理地补充维生素，但不宜过量。

孕期补铁

怀孕时，准妈妈要适当地补充铁元素，以利于胎儿的发育。铁是人体生成红细胞的主要原料之一，正常妊娠时，要求有大量的铁来制造额外的红细胞。孕期缺铁性贫血，不但可以导致准妈妈出现头晕、乏力心慌、气短，还可导致胎儿宫内缺氧，生长发育迟缓，智力发育障碍，贫血等。因此，在孕期需要合理的补铁。

孕期补镁

有研究表明，怀孕头三个月摄取的镁的数量关系到新生儿身高、体重和头围大小、降低早产率、减少体重过轻的新生儿比例。此外，镁对准妈妈的子宫肌肉恢复也很有好处。

孕期补钙

孕期及时补钙很重要，胎儿缺钙易得先天性佝偻病或缺钙性抽搐，准妈妈孕期缺钙可诱发小腿抽搐。但是，钙质并不能盲目地补充，否则不但不能合理地补充钙质，甚至还会给胎宝宝健康带来不利。所以合理的补钙很重要。

运动减肥

随着社会发展和人们生活水平的不断提高，肥胖人数日益增多。肥胖产生的原因有很多，包括遗传因素、环境因素等，但更多的是高热量、高脂肪食物摄人过多，运动量过少，导致能量过剩，转化为脂肪在体内储存导致的。肥胖不仅影响人的形体美，造成心理负担，而且还会引发多种疾病，对身体健康造成威胁。运动既可减肥，又可促进健康，因而在各种减肥方式中应用最广。运动减肥的最佳时间是什么运动减肥的最佳时间是空腹，餐前以及餐后30分钟后。1.空腹：晨起空腹的状态下做一些有氧运动，有助于消耗体内脂肪，但需要注意低血糖的患者尽量不要空腹运动，同时运动程度及强度应适宜。2.餐前：餐前运动有助于减少食欲，减少食物的摄入，也有助于减重。3.餐后30分钟以后：此时的运动应该以散步等强度较轻的运动为主。单纯的运动可能对于减肥效果不是特别好，还需要配合饮食，可以在营养师的指导下选择食谱及运动方案。

营养物质需要量

营养物质通常是指糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，它们是维持人体生理需求的基本物质。其中，糖类、脂类和蛋白质这三类，在人体内新陈代谢后可以产生能量，又称产能营养素。健康人营养物质需要量根据年龄、性别、身高和体重可计算，而处于疾病状态的患者，需根据每个患者的具体情况，加以调整，以达到个体化的营养支持治疗，是临床营养治疗的目标。